3. 台灣這些年來出現了「食通信」的媒體類型，試回答下列問題：(25%)

(1)假設您是某一「食通信」的總編輯受邀至大學演講，請向大學生說明，什麼是「食通信」？

「食通信」最早出現在日本人高橋博之所創辦的「東北食通信」開始延燒，高橋博之在日本三一一大地震後投入災後重建，為了振興在地農業，創辦了結合刊物出版與食材快遞的「東本食通信」，閱聽人收到刊物的同時，也會收到當季的食材。

過去，政府為了解決農村發展的問題，藉著鼓勵生育或青年移居想改善農村發展的問題，但效果非常有限。因此，「食通信」成了另外一種方法，「食通信」從媒體出發，藉著新聞編採、食材體驗、文化體驗活動，讓農村與消費者聯繫起來。

②您認為在數位社群媒體時代，為什麼會產生「食通信」這樣的媒體類型？「食通信」可以發揮什麼功能？有哪些限制？

在數位媒體時代，發展「食通信」的原因

在數位媒體時代，如果直接在網路上販賣食材，顧客很難從照片上感受到網路商店的食材與超市買到的食材的區別，顧客看不到、摸不到、聞不到食材的味道，也不會想在網路上購買食材。

因此，藉由「食通信」直送食材，可視為一種體驗行銷（experiential marketing）的方式，讓顧客可以直接體驗、試吃食材，來達到體驗行銷設計者的目的。

Schmitt認為體驗行銷有五種模式：

一、感官體驗：以五感為訴求，即視覺、聽覺、嗅覺、味覺與觸覺，行銷者提供感官的愉悅、興奮與滿足。

二、情感體驗（Feeling）：引起消費者的情感、情緒。

三、思考體驗（Thinking）：讓消費者感到驚奇、引起興趣、挑起消費者集中思考與分散思考。

四、行動體驗（Act）：消費者感受並認同企業所要傳達的理念，改變自己的行為模式、選擇某種生活型態，進而產生影響身體的有形體驗。

五、關聯體驗（relate）：關聯行銷包含感官、情感、思考與行動行銷，消費者與某個角色、群體或文化價值產生聯繫，並對潛在社群或成員產生影響的體驗。

這五種體驗行銷模式有時是數位媒體所無法給予的，所以，農村才利用「食通信」來創造體驗行銷，將農業傳播與網路傳播做出一些差異化。

「食通信」的功能與限制

食通信的不只是一份來自產地的食鮮快遞，更是擔負城鄉溝通的功能，除了溝通，還可以做到資訊、教育、監督政府與休閒娛樂。

「食通信」會去採訪大眾媒體所較少採訪的農民、鄉村人士，或是做食農教育，探討農業與食安之間的議題（issue），或是報導觀光農業，吸引都市人在假期時到農村去放鬆。

不過，「食通信」仍然有其行銷上的限制，行銷除了重視體驗之外，也重視運送的速度，目前，超市、菜市場等通路常常都已經被大盤商、中盤商掌握了，大盤商、中盤商出貨、控制配額的能力很強，可以將都市的超市、菜市場填滿，許多顧客往往是在煮飯前去市場買菜、買現貨，所以，就算「食通信」報導了農村、產地的新聞，顧客可能最後還是選擇在超市、菜市場補貨，而不會從產地宅配。